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食品安全会议记录

时间:2024-12-14 12:16:21 会议记录

食品安全会议记录【通用】

食品安全会议记录1

  会议时间:20xx年1月12日

  地点:乡政府小会议室

  参加人员:丛佩丽、各乡民委负责人及企业负责人

  主持人:丛佩丽

  记录人:徐银娇

  会议主要内容:关于做好北甸子乡食品安全示范工作的会议讨论

  为进一步强化我乡食品安全工作,规范我乡食品市场秩序,根据上级政府的要求,积极推进食品安全工作,成立工作领导小组,明确工作任务和工作职责,特召开本次会议。

  内容:

  一、领导小组

 组长:王忠志

  副组长:丛佩丽

  食品安全信息员:徐银娇

  二、领导小组职责

  领导小组领导全乡的食品安全工作,对全乡的食品安全工作负总责。

  三、成员分工

  组长:王忠志,对全乡的`食品安全工作负总责。

  副组长:丛佩丽,综合协调全乡食品安全工作。

  食品安全信息员:徐银娇,组织开展教育培训和各类宣传工作,负责信息报送。

  四、食品安全工作内容和目标

  1、建立食品安全工作责任制,根据实际与各村民委、各食品安全成员单位签定的食品安全目标责任书,落实各项食品安全考核任务。乡主任是乡食品安全工作主要负责人,高度重视我乡社区食品安全监管工作;

  3、建立社会监督和群防群治制度,公布12315消费者申诉举报电话,使全乡百姓可以及时通过电话进行举报和监管。

  4、建立我乡食品安全应急体系,我乡建立了以乡干部、乡民组长为主的网络信息员制度,使得一旦发生食品药品安全突发事件,信息...

食品安全会议记录2

  时间:20xx年10月12日

  地点:会议室

  应邀出席人员:全体教职员工

  主持人:xxx

  记录人:xxx

  会议内容:关于食品安全、预防传染病、疾病卫生

  儿童就是新世纪的接班人和建设者,就是祖国的未来的期望,食品安全、疾病卫生、传染病防治工作搞出的优劣,轻易关系到社会各界青幼儿若想安全身心健康地蜕变,关系到广大群众的切身利益。我园认真贯彻继续执行教育部、教育局的通知精神,为确保儿童在园期间的人身安全,进一步规范幼儿园的办学犯罪行为,保证幼儿教育身心健康发展,搞了大量行之有效的'工作。

  预防传染病方面:

  a:以园长为主要责任人,代、副园长非政府,全园教职工共同实行的全园共同防治传染病的措施。尤其就是现在手足口病高发期,及时呈报传染病信息不谎报、不谎报,强化传染病的防治和预防工作。

  b、具体措施:

  1、午休前午休室用臭氧对空气消毒。

  2、中午、以及放学后用消毒灵拖地,擦桌椅、玩

  3、口杯循环消毒采用,用一次进消毒柜窭一次。

  4、碗筷各餐前消毒,厨房每日消毒三次。

  5、每星期至少用过氧乙酸蒸熏午休室两次

  6、认真晨午检,发现幼儿异常及时采取措施,增大室外活动量。

食品安全会议记录3

  近年来,幼儿园食品安全问题引起社会广泛关注。为了加强幼儿园食品安全工作,保障幼儿饮食健康,根据有关规定和要求,本幼儿园召开了食品安全会议。现将会议讨论内容进行记录:

  一、会议主题

  幼儿园食品安全

  二、参会者

  本幼儿园全体教职工、餐厅工作人员

  三、会议内容

  1.食品采购

  会议要求,本幼儿园餐厅在进行食品采购时应确保食品来源渠道正规,采购的食品应符合国家标准和卫生要求,不得采购长期放置、过期等不合格食品,保证食品品质安全。

  2.食品加工

  会议强调,本幼儿园餐厅在食品加工时,应加强卫生管理,严格执行食品加工卫生操作规程,做到手洗勤、厨房卫生、食品分类处理等,确保每一餐食品的质量安全。

  3.食品保存

  会议要求,本幼儿园应做好食品存储与保鲜工作,不得使用过期食品,保持食品卫生清洁,对未使用完的食品及时存放,避免污染和变质。

  4.保障食品安全

  会议指出,幼儿园全体教职工、餐厅工作人员都应加强食品安全意识,摆脱急功近利的思想,注重食品卫生和幼儿饮食健康,做好食品安全记录及报告工作,确保食品安全。

  5.日常巡查

  会议要求,本幼儿园将定期进行食品安全检查,对餐前、餐后的食品质量、幼儿的食品消化情况以及餐厅具体环境卫生实施监管,提高安全保障水平。

  6.应急处理

  会议指出,如遇突发事件,本幼儿园应立即启动应急处理机制,及时排查问题,及时采取有效措施,确保幼儿的食品安全和健康。

  四、总结

  本次幼儿园食品安全会议就幼儿园食品采购、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、应急处理等方面进行了深入讨论,达成共识:为保障幼儿饮食安全,本幼儿园将加强食品安全管理,全面打造安全环保的饮食服务保障体系。

  以上为幼儿园食品安全会议记录,希望本记录能引起大家对幼儿园食品安全的'高度重视,加强对幼儿园食品安全的监管与管理,切实保障幼儿的健康成长。

食品安全会议记录4

  会议时间:

  20xx年6月8日

  地点:

  镇政府小会议室

  参加人员:

  王主任、相关部门负责人及部分企业负责人参加主持人:王x斌

  记录人:

  李x

  会议主要内容:

  食品安全工作

  当前天气炎热,食品安全工作尤为重要,各位要做好以下工作。

  一、进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度,食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。

  二、严把进货关,食品采购应索证索票,并做好食品进货台账,严格杜绝有问题的食物流向餐桌。

  三、严把贮存关,对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理,根据各种原材料的特点分类存放,生熟分开,严格杜绝二次污染,同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。

  四、严把食品加工关口,所有食物应根据卫生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水产品,发现腐败变质的食物应立即清理,不得回锅加工。

  五、严把洗消关,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁,并认真填写餐具消毒记录。

  六、严把个人卫生关口,重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训,取得健康证后方可上岗就业,就业中应保持良好的个人卫生习惯,穿戴工作衣帽,从事直接入口作业的.人员应戴有口罩。

  七、各职能部门要加强食品安全工作检查和监督工作,加大执法力度,发现问题及时督导整改,对不配合的个体、企业要依法处罚。

  会后进行了食品安全知识培训。

食品安全会议记录5

  时间:

  地点:村委会会议室

  参加人员:

  为进一步强化本村食品药品安全工作,规范本村食品市场秩序,根据上级政府的要求,积极推进食品安全工作,成立工作领导小组,明确工作任务和工作职责,特召开本次会议。

  内容:

  一、领导小组

  组长:

  副组长:

  食品安全协管员:

  食品安全信息员:

  二、领导小组职责

  领导小组领导全村的食品安全示范村工作,落实专项经费,每年召开二次领导小组会议,专项研究和解决创建工作中遇到的困难和问题,综合协调全村食品安全工作,对全村的食品安全工作负总责。

  三、成员分工

  组长:陈庆来,对全村的食品安全工作负总责。

  副组长:陈会祥,综合协调全村食品安全工作。

  食品安全协管员:黄爱娟,具体负责全村的'食品安全示范村创建日常工作。

  食品安全信息员:康乐,组织开展教育培训和各类宣传工作,负责信息报送。

  四、食品药品安全工作内容和目标

  1、建立村食品安全管理网络,村两委高度重视食品安全工作,由村妇女主任任村食品药品协管员,大学生村官任信息员制度。

  2、建立食品安全工作责任制,切实根据与乡政府签定的食品安全目标责任书,落实各项食品安全考核任务。村主任是村食品安全工作主要负责人,高度重视本村社区食品安全监管工作;

  3、建立社会监督和群防群治制度,公布12315消费者申诉举报电话,使全村百姓可以及时通过电话进行举报和监管。

  4、建立本村食品安全应急体系,本村建立了以村干部、村民组长为主的网络信息员制度,使得一旦发生食品药品安全突发事件,信息畅通,反映迅速,能及时有效的应对食品药品安全突发事件,使食品药品安全事故报告率和处理率达100%。

  5、建立本村熟食店、小餐馆、超市、企业食堂台帐,努力做到对本村食品药品底子清、情况明。

  6、辖区内无无证无照违法经营。熟食店、小餐馆营业执照、卫生许可证持证率达到100%。

  7、广泛开展食品药品安全宣传,在本村主干道粘贴宣传标语,在村务公开栏粘贴食品安全知识。

  五、工作要求

  1、加强组织领导。食品安全示范村创建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效举措,是推进社会主义新农村建设的重要内容。本村成立了主任任组长,其他村干部任组员的食品领导小组。

  2、加强督促指导。食品安全示范村建设工作是一项系统工程,涉及食品安全的综合监督、种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等各个环节。本村明确食品安全示范村创建目标,落实责任,加强对创建村的工作指导和督查。本村积极行动,制定本村创建计划并组织实施。遇事多向乡食安办请示,从而推进我村食品示范村创建工作。

  3、加强宣传教育。本村广泛宣传食品安全示范村建设的目的意义,提高广大村民食品安全意识和自我保护能力,形成良好的社会氛围。

食品安全会议记录6

  日期:20xx年XX月XX日

  会议主题:提升幼儿园食堂食品安全管理水平

  会议地点:XX幼儿园会议室

  参与人员:幼儿园园长、食堂管理负责人、食品安全监督员、厨师及工作人员

  一、会议背景

  随着人们对食品安全的关注度不断提高,幼儿园食堂的食品安全管理也日益受到家长和社会各界的重视。为了确保幼儿的饮食安全,本次会议旨在提升幼儿园食堂的食品安全管理水平,确保食品从采购到加工的每一个环节都符合食品安全标准。

  二、会议内容

  1、食品安全法规培训

  首先,食品安全监督员向与会人员详细讲解了国家食品安全法律法规以及幼儿园食堂应当遵守的相关规定。重点强调了食品采购、储存、加工、配送等环节的卫生要求,以及食品留样、索证索票等制度的重要性。

  2、食品安全自查与整改

  食堂管理负责人汇报了近期食堂食品安全自查情况,包括食品采购来源、储存条件、加工过程、餐具消毒等方面。针对自查中发现的问题,提出了具体的整改措施,如加强食品采购索证索票管理、完善食品储存设施、提高加工人员卫生意识等。

  3、食品安全应急预案演练

  为了提高幼儿园食堂应对食品安全突发事件的能力,会议组织了一次食品安全应急预案演练。通过模拟食物中毒事件的处置过程,检验了食堂工作人员对食品安全应急预案的熟悉程度和实际操作能力。演练结束后,与会人员就演练过程中发现的问题进行了讨论和总结,提出了改进措施。

  4、家长代表意见与建议

  会议还邀请了部分家长代表参加,就幼儿园食堂的食品安全问题提出意见和建议。家长们纷纷表示,希望幼儿园能够加强对食堂食品安全的监管,确保孩子们吃得健康、吃得放心。针对家长的`意见和建议,幼儿园表示将认真倾听、积极改进,努力为孩子们创造一个安全、健康的饮食环境。

  三、会议总结

  本次会议取得了圆满成功,与会人员一致认为,食品安全是幼儿园食堂工作的重中之重,必须时刻保持警惕,确保食品从采购到加工的每一个环节都符合食品安全标准。同时,大家也认识到了食品安全自查与整改、应急预案演练以及家长参与等方面的重要性,表示将在今后的工作中加强合作、共同努力,为孩子们提供更加安全、健康的饮食环境。

  四、下一步工作计划

  根据本次会议讨论的内容,幼儿园制定了下一步工作计划:

  1、加强对食堂工作人员的食品安全培训,提高他们的食品安全意识和操作技能;

  2、定期对食堂进行食品安全自查和整改,确保食品安全管理制度得到有效执行;

  3、加强与家长的沟通和互动,及时回应家长关切,增强家长对幼儿园食堂食品安全的信任度;

  4、定期组织食品安全应急预案演练,提高应对突发事件的能力。

  通过本次会议和后续工作的落实,相信幼儿园食堂的食品安全管理水平将得到进一步提升,为孩子们的健康成长提供有力保障。

食品安全会议记录7

  会议主题 食品的购买

  会议时间 20xx年3月24日 会议地点 完小会议室

  参会人员 总务主任、食堂管理人员 及炊事员 发言人 王

  会 议 内 容 纪 要

  1.注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。

  2.注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否有3C认证、"QS"质量安全等标志,是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

  3.注意看食品的生产日期或失效日期,注意食品是否超过保质期。

  4.看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

  5.看散装食品经营者的`卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。

  6.看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买"打折"、"低价"、"促销"食品。

  7.购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、"放心店"购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。

  8.妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据。

食品安全会议记录8

  加强幼儿园食堂饮食卫生管理,防止食源性疾病发生,是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理,确保伙食质量,进一步调动各方面的积极性,搞好学校饭堂工作,更好地为师生服务,保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议,希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。

  参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流,并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。

  会议对食堂人员的工作提出了具体要求:

  1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。

  2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品卫生法的要求。

  3、加强卫生消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

  4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作,要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议,接受学生的投诉。

  5、定期检查食堂的卫生情况,及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。

  6、不定时检查学生食堂饭菜质量,促进食堂达到保质保量的要求。

  7、组织教师维护食堂进餐秩序,确保学生安全进餐,文明进餐。

  1、制定花样食谱。

  根据市场供应情况,食谱每两周调换1次,适当调整花样。对食谱要求:

  (1)、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。

  (4)、制定带量食谱是在花样食谱的基础上,把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中,定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。

  家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意,肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱。尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化,另外就是继续注意营养配比,并认真做好幼儿园食堂会议记录。

  1、保健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍。

  2、财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布与解析。

  3、参会代表表示:通过共同讨论幼儿膳食问题,深深地感受到我园非常重视孩子的膳食营养。在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。

  代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定:

  1、一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理,营养丰富,健康科学。

  2、对菜肴提出了更高的要求,如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等,对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。

  3、这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息,为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。

  4、代表们纷纷表示要家园合作,只有让幼儿吃饱、吃好,才能使幼儿健康成长。

  “没有最好,只有更好”,这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议,全园的伙食质量、服务质量会锦上添花,更上一层楼。

  通过会议,增强了食堂工作人员的食品安全责任意识,提高了幼儿饮食质量,提高食堂人员自我管理能力,并确保了当下时节幼儿饮食安全。希望相关人员认真做好幼儿园食堂会议记录,并进行及时的反思与总结,为接下来更有效率地工作打下坚实基础。

  为进一步加强保育工作,规范一日保育活动流程,提高保教质量,有效抓好传染疾病防控工作、食堂食品安全工作,9月6日中午,旌阳区实验幼儿园召开20xx年秋后勤服务与保育员工作会议,全体保育员、保洁员、食堂工作人员等18人参加了本次会议,会议由分管后勤行政主持。

  会上,黄主任首先总结了过去一年的工作:工作人员团体协作、敬业的精神值得发扬,不断学习,提高专业水平和自身的'修养需要继续保持。随后对本期工作提出总的要求:一是重申劳动纪律,提高服务意识、规范个人行为,仪表大方得体;二是规范工作流程,抓好日常工作细节,并做到科学消毒;三是继续抓好与家长交流沟通工作,促进家园共育;四是监管孩子的具体要求;五是做好配班的协助(拍照、发现隐患等等)信息上报工作;六是结合德市旌卫办发【20xx】201号文件精神,继续加强传染病防控工作,特别是结核病防控工作,加强幼儿晨检,密切关注孩子一日活动,做到早发现、早隔离、早治疗。

  最后黄主任希望大家团结一心,扎扎实实、勤勤恳恳,将我园保育、厨房、后勤工作推上一个新台阶。

  20xx.x为切实保障20xx年上半年度食品卫生安全,20xx年x月14日,堰新社区召开了20xx年第一季度堰新社区食品安全会议。会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后,对第一季度食品卫生安全工作作详细要求:

  一是严把进货关,食品采购应索证索票,并做好食品进货台账,向食品生产单位或批发店进货的,还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验(检疫)合格证,严格杜绝有问题的食物流向餐桌。

  二是严把贮存关,对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理,根据各种原材料的特点分类存放,生熟分开,严格杜绝二次污染,同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。

  三是严把食品加工关口,所有食物应根据卫生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水产品,发现腐烂变质的食物应立即清理,不得回锅加工。四是严把洗消关,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁,并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关口,重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训,取得健康证后方可上岗就业,就业中应保持良好的个人卫生习惯,穿戴工作衣帽,从事直接入口作业的人员应戴有口罩。

  为进一步加强食堂内部管理,普及食品安全知识,提高食堂服务质量,培养食堂从业人员良好的卫生习惯,预防食物中毒和食源性疾病的发生,确保在园师生的饮食卫生安全,维护幼儿园正常教学秩序,3月4日,示范幼儿园召开了食堂安全管理工作会议。

  刘秀清园长传达了县教育局食品安全工作会议精神,要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求:。

  一是严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全,做好食品采购索证验收、登记台账,食堂负责人领用时要严把质量验收关,杜绝过期、变质、伪劣食物,并做好相关领用登记表;。

  二是严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时,要保障消毒的温度和消毒的时间,注意消毒餐具摆放的空隙密度,保证消毒工作全面彻底;。

  三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大,要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录;。

  四是严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员,必须严格执行每日穿干净工作服,戴干净口罩,勤洗手,勤剪指甲,从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品,要严格执行食堂相关的操作规范;。

  五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性,以高度的责任心做好食品安全工作,筑牢幼儿园安全防线。

  通过此次会议的召开,进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识,并把这种意识贯穿到日常工作中,为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。

食品安全会议记录9

  1.校长王老师致开场词,强调食品安全对孩子的重要性,并对本次会议的目的和议程进行介绍。

  2.李老师汇报目前食品安全检查的情况,包括食品购进渠道、食品存储和检验等方面。

  3.刘师傅分别介绍食品加工和食品储存的操作规范,并强调员工的食品安全培训。

  4.张医生讲解食品中毒的.预防和处理方法,提醒家长和园方共同关注孩子的饮食情况。

  5.家长代表王家长和李家长就食品安全问题提出疑问和意见,并对食品配餐和饮食水品质量进行了调研汇报。

  6.赵教授作为食品安全专家发表演讲,就食品安全监督和管理提出建议,并就常见食品安全事故进行案例分析。

  7.会议总结,校长王老师表示将加强对食品供应商的审核力度,保证学生的食品安全,同时征集家长对食品安全的意见和建议。

食品安全会议记录10

  会议时间:20xx年5月11日

  会议地点:

  主持人:

  记录人:

  出席人员:社区书记翟xx、社区主任赵xx、社区副主任翟xx、社区食品安全办公室全体工作人员

  一、会议主要议程为进一步加强我社区食品安全工作,切实保护人民群众的身体健康,保障餐饮消费环节的`食品安全,防止重大食品安全事故发生,根据上级指示,结合我社区实际,为加强食品监管工作和维护消费者的合法权益,及早安排、提前部署、认真落实,积极行动,在全社区开展了食品安全检查工作。

  二、会议内容

  随机对辖区内1食品经营店进行巡查,检查其证照是否齐全,环境卫生是否符合要求。夏季来临,气温逐渐升高,叮嘱餐饮企业谨慎选择进货渠道,把好采购关,日常经营过程中注意保质保鲜。

食品安全会议记录11

  日期:XXXX年XX月XX日

  时间:上午XX:XX至XX:XX

  地点:幼儿园会议室

  二、出席与缺席人员

  出席人员:

  1、幼儿园园长

  2、食品安全主管

  3、厨房工作人员

  4、采购人员

  5、家长代表

  缺席人员:

  无

  三、会议背景与目的

  背景:近年来,食品安全问题日益受到社会各界的关注,幼儿园作为孩子们的第二个家,食品安全问题尤为重要。为确保幼儿园食品安全,提高家长和社会的.信任度,本次会议旨在深入分析当前食品安全现状,并提出改进措施与方案。

  目的:

  1、分析当前食品安全现状,识别存在的问题。

  2、提出改进措施与方案,确保食品安全。

  3、明确责任分工,确保改进措施的有效执行。

  4、建立监督与考核机制,持续提高食品安全水平。

  四、食品安全现状分析

  经过对当前幼儿园食品安全管理的深入分析,发现以下问题:

  1、食品采购环节缺乏严格的供应商筛选机制。

  2、食品存储条件不尽如人意,存在过期食品未及时清理的情况。

  3、厨房工作人员对食品安全知识掌握不够全面。

  五、改进措施与方案

  针对以上问题,提出以下改进措施与方案:

  1、建立严格的供应商筛选机制,定期对供应商进行评估与审核。

  2、改善食品存储条件,设立专人负责食品储存与清理工作。

  3、加强厨房工作人员的食品安全培训,提高食品安全意识。

  六、责任分工与执行计划

  为确保改进措施的有效执行,明确以下责任分工与执行计划:

  1、食品安全主管负责建立供应商筛选机制并定期组织评估与审核。

  2、厨房工作人员负责改善食品存储条件,设立专人负责食品储存与清理工作。

  3、园长负责监督与考核改进措施的执行情况,确保措施得到有效落实。

  七、监督与考核机制

  为确保改进措施得到持续执行并取得实效,建立以下监督与考核机制:

  1、定期对食品采购、存储、加工等环节进行检查与评估。

  2、对食品安全工作人员进行定期考核,确保其掌握食品安全知识。

  3、对家长进行满意度调查,了解他们对幼儿园食品安全的看法和建议。

食品安全会议记录12

  1.校长李老师致欢迎辞,介绍会议目的和重要性。

食品安全会议记录【通用】

  2.王老师就幼儿园目前的食品安全措施进行汇报,包括食品来源、食品加工和储存、食品留样等方面。

  3.张师傅介绍厨房的卫生管理和食品制作流程,并强调员工的食品安全意识培养。

  4.陈医生讲解食品安全对幼儿健康的重要性,并提出预防食物中毒的方法和常见食品过敏的处理措施。

  5.家长代表张家长和王家长提出问题和建议,包括食品标签的.阅读和了解、与幼儿园保持良好的沟通等。

  6.杨教授作为专家参与会议,就食品安全方面进行专业讲解,并提出了一些改进建议。

  7.会议总结,校长李老师强调幼儿园将进一步加强食品安全管理,并表示会及时反馈并改进相关措施。

食品安全会议记录13

  会议主持:xxx

  记录人:xxx

  为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作,进一步提高食堂服务质量,确保食堂卫生和食品安全,保障供应,更好地满足广大师生的就餐要求,根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习:

  一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。

  二、食堂食品从业人员每期体检一次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。

  三、建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的.食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。

  四、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到先进先出,防止超期变质。

  五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开,冰柜、用具、容器应有生熟标记,不得使用塑料容器盛放熟食品。

  六、食品的营养要搭配合理,符合学生生长发育的需求。

  七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查,对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时,应将食品上下翻动,使食品各部位都能受热,防止食物中毒事故的发生。

  八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。

  九、学校每餐、每样食品按要求进行留样,分别留足100g盛放在己消毒的留样盒中,标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内,并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉;留样食品盒应单独存放,不得与其它无关食品混放。

  十、工具容器设备要洗净消毒,厨具要摆放整齐。及时冲洗、清扫工作场所,保持环境卫生。

  十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施,定期开展除四害活动。

  十二、严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品(无厂名、厂址、生产日期)吃和到别的餐馆商店买东西吃。

食品安全会议记录14

  会议时间:xxx年7月11日

  会议地点:xx居委会

  主持人:

  记录人:

  出席人员:社区书记翟xx、社区主任赵xx、社区副主任翟xx、社区食品安全办公室全体工作人员

  一、会议主要议程为进一步加强我社区食品安全工作,切实保护人民群众的身体健康,保障餐饮消费环节的食品安全,防止重大食品安全事故发生,根据上级指示,结合我社区实际,为加强食品监管工作和维护消费者的`合法权益,及早安排、提前部署、认真落实,积极行动,在全社区开展了食品安全检查工作。

  二、会议内容

  食品安全必须引起足够重视,各企业要全力保证流通环节的食品安全,防止非法添加和滥用食品添加剂。各企业必须建立并严格执行进货查验和销售台账制度,把好食品添加剂市场准入关;食品经营者要建立食品安全控制关键岗位责任制。

食品安全会议记录15

  为加强学校食品、卫生安全管理,提高学校管理人员的食品、卫生安全知识水平,我局于2月22日联合区卫计局、教体局对全区75所学校负责人进行了食品安全、卫生安全知识培训。

  培训首先由我局业务股负责人对学校食堂食品安全方面存在的'食品安全制度、索证索票、无证经营、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒保洁等七个方面问题,进行讲解,并对学校食堂食品安全基本常识等内容进行了系统的培训;其次由卫计局对学校卫生安全五个方面知识进行培训;教体局对学校食品、卫生安全做出强调;最后区食药监局对食堂安全管理工作提出两点建议:一是建议各学校加强对食品安全工作的领导,充分认识做好学校食堂食品安全工作重要性,切实把不安全因素消除在萌芽状态;二是建议各学校对本单位食堂从业人员组织培训,不断提高从业人员做好食品安全工作的积极性和主动性。

  通过此次培训,进一步规范学校食品、卫生安全操作流程,全面提高软硬件水平,提升学校食品、卫生安全系数,保障学校师生饮食、卫生安全起了积极作用。