食品安全会议记录

食品安全会议记录[集合12篇]

食品安全会议记录1

　　日期：XXXX年XX月XX日

　　参会人员：市食品安全监管局全体成员、各区县食品安全监管负责人、食品生产企业代表

　　会议主题：总结上月食品安全工作，安排下月工作重点

　　会议记录：

　　一、总结上月工作

　　上月，我们共进行了XX次食品安全检查，涉及食品生产企业、餐饮单位、农贸市场等各类场所。通过检查，发现了一些问题，包括部分食品生产企业存在卫生不达标、原料来源不明等问题，一些餐饮单位存在食品储存不当、从业人员无健康证等问题。针对这些问题，我们及时采取了措施，进行了整改和处罚，确保了食品安全问题的及时解决。

　　同时，我们也积极开展了食品安全宣传教育活动，提高了市民的食品安全意识和自我保护能力。在食品安全宣传周期间，我们组织了多场宣传活动，向市民普及食品安全知识，引导市民正确选择、储存、食用食品，受到了广大市民的欢迎和好评。

　　二、安排下月工作重点

　　下月，我们将继续加强食品安全监管工作，重点做好以下几个方面的工作：

　　1.加强食品生产企业的监管，对存在问题的企业进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。

　　2.加强对餐饮单位的监管，特别是对学校食堂、医院食堂等重点场所进行重点检查，保障广大市民的'饮食安全。

　　3.加强食品安全宣传教育工作，提高市民的食品安全意识和自我保护能力，引导市民养成良好的饮食习惯。

　　4.加强与相关部门的协调配合，形成合力，共同推进食品安全工作。

　　会议最后，市食品安全监管局局长强调了食品安全工作的重要性和紧迫性，要求全体成员要时刻保持高度警惕，切实履行职责，确保食品安全工作的顺利开展。同时，也呼吁广大市民积极参与食品安全监管工作，共同维护食品安全和人民群众的健康权益。

食品安全会议记录2

　　会议主题 食品的购买

　　会议时间 20xx年3月24日 会议地点 完小会议室

　　参会人员 总务主任、食堂管理人员 及炊事员 发言人 王

　　会 议 内 容 纪 要

　　1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

　　2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否有3C认证、"QS"质量安全等标志，是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

　　3.注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

　　4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

　　5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

　　6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买"打折"、"低价"、"促销"食品。

　　7.购买肉制品、腌腊制品最好到规范的.市场、"放心店"购买，慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。

　　8.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

食品安全会议记录3

　　1.校长张老师致开幕辞，感谢大家对食品安全的重视，并介绍本次会议的目的和议程。

　　2.杨老师汇报幼儿园食品安全工作的开展情况，包括食品检测、食品储存和食品留样等方面的措施。

　　3.王师傅介绍厨房的食品卫生管理规范，提及员工食品安全知识的培训和操作流程的规范。

　　4.陈医生就食品中毒的预防和常见食品过敏的处理方法进行讲解，并提出了家长应关注的.问题。

　　5.家长代表张家长和杨家长提出对食品安全管理的疑问和建议，并对食品购进的过程和监管进行了调研汇报。

　　6.孙教授作为专家发表演讲，提出食品安全管理的重要性和建议，并分享了一些食品安全案例。

　　7.会议总结，校长张老师表示将进一步加强对食品安全的监督和管理，保障学生的健康成长，并期待家长的积极参与。

食品安全会议记录4

　　会议时间：20xx年5月11日

　　会议地点：周溪居委会

　　主持人：

　　记录人：

　　出席人员：社区书记翟兆光、社区主任赵吉庆、社区副主任

　　翟锦晃、社区食品安全办公室全体工作人员

　　一、会议主要议程

　　为进一步加强我社区食品安全工作，切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据上级指示，结合我社区实际，为加强食品监管工作和维护消费者的.合法权益，及早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全社区开展了食品安全检查工作。

　　二、会议内容

　　随机对辖区内1食品经营店进行巡查，检查其证照是否齐全，环境卫生是否符合要求。夏季来临，气温逐渐升高，叮嘱餐饮企业谨慎选择进货渠道，把好采购关，日常经营过程中注意保质保鲜。

　　周溪社区居委会

食品安全会议记录5

　　为切实加强学校食品安全工作，强化各学校、幼儿园食品安全意识，维护师生身体健康和生命安全， 3月30日上午，区食品药品监督管理局一中队在区局会议室举办食品安全知识培训。辖区内共34所中小学校及托幼机构的分管领导(园长)和食堂食品安全负责人40人参加了专项培训。区食药局、区教育局有关科室和人员出席了此次会议。

　　在培训会上，一中队负责人对与会人员进行了食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范中的关键环节控制点进行专业讲解和培训;明确学校、幼儿园领导第一责任人;剖析了上一阶段检查过程中发现的学校和托幼机构食堂目前存在的食品安全薄弱环节，要求各单位提高自主管理意识，加强自查自律，规范食品安全操作流程;同时部署下一阶段对辖区学校、托幼机构食堂食品安全信用星级评定工作做了动员和技术培训，建立自主管理检查小组。餐饮监管科负责人列举了我市及周边地区近年发生的食物中毒多起案例，阐述了当前加强食品卫生安全的`重要性，特别是提高学校及幼儿园食堂从业人员安全意识和预防知识水平尤为重要，同时深入浅出，讲解了各种食物中毒特征及预防急救措施;通俗易懂介绍了提高食品营养的一些基本常识。

　　这次培训内容丰富，贴近实际，反响很好。一是参训人员对学校幼儿园食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的了解;二是各类学校幼儿园在管理食堂餐饮服务食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指导性的依据;三是进一步增强了学校幼儿园和后勤管理人员食品安全意识和责任感，确保了辖区学校师生饮食和生命安全。

食品安全会议记录6

　　日期：XX年XX月XX日

　　地点：幼儿园会议室

　　参与人员：幼儿园园长、食品安全管理员、食堂厨师、保育员及相关工作人员

　　会议主题：加强幼儿园食品安全生产，确保幼儿饮食健康

　　会议内容：

　　1、园长致辞：园长首先感谢各位工作人员的辛勤付出，并强调食品安全对于幼儿园的重要性。她指出，食品安全直接关系到幼儿的身体健康和生命安全，因此我们必须高度重视，确保每一道食品都安全、卫生、营养。

　　2、食品安全管理员报告：食品安全管理员对近期食品安全检查情况进行了总结。她提到，虽然整体上食品安全状况良好，但仍存在一些细节问题，如部分食材存放不够规范、厨房卫生需进一步加强等。她建议加强员工培训，提高食品安全意识。

　　3、厨师发言：厨师表示，他们会严格按照食品安全标准操作，确保食材新鲜、烹饪卫生。同时，他们也会不断创新菜品，为孩子们提供营养均衡、口味多样的美食。

　　4、保育员意见：保育员们纷纷表示，他们会密切关注孩子们的饮食情况，及时反馈给食堂，以便调整菜品和口味，满足孩子们的需求。同时，他们也会教育孩子们养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。

　　5、制定改进措施：针对存在的问题，会议制定了以下改进措施：一是加强食材采购管理，确保食材来源可靠、质量上乘；二是加强厨房卫生管理，定期清洁消毒，确保烹饪环境干净卫生；三是加强员工培训，提高食品安全意识和操作技能；四是加强与家长的'沟通，定期公布食谱和食品安全检查结果，让家长放心。

　　6、园长总结：园长最后强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，我们必须时刻绷紧这根弦，确保万无一失。她要求全体员工要认真执行改进措施，共同为孩子们的健康成长保驾护航。

　　会议结束：会议在热烈的掌声中圆满结束。

食品安全会议记录7

　　会议时间：20xx年5月11日

　　会议地点：

　　主持人：

　　记录人：

　　出席人员：社区书记翟xx、社区主任赵xx、社区副主任翟xx、社区食品安全办公室全体工作人员

　　一、会议主要议程为进一步加强我社区食品安全工作，切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据上级指示，结合我社区实际，为加强食品监管工作和维护消费者的'合法权益，及早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全社区开展了食品安全检查工作。

　　二、会议内容

　　随机对辖区内1食品经营店进行巡查，检查其证照是否齐全，环境卫生是否符合要求。夏季来临，气温逐渐升高，叮嘱餐饮企业谨慎选择进货渠道，把好采购关，日常经营过程中注意保质保鲜。

食品安全会议记录8

　　2月17日，湖南省怀化市食药监局组织的餐饮食品安全操作管理规范培训在麻阳工业园的`怀化锦江农汇生态农业有限公司举行，怀化市食药监局餐饮食品安全科科长杨承华为企业100余名员工上课。

　　怀化锦江农汇生态农业有限公司是一家集新农村建设、农村合作社、农产品加工配送、餐饮管理服务与电子商务等五大经营范围于一体的专业化企业，拥有仓储、净菜加工、高效快捷配送、电子商务等综合性业务，公司通过政府购买服务，将从今年年初开学之后，为麻阳县中小学校学生提供早、中、晚餐餐饮配送服务。

　　你们公司提供产品直接面向全县所有学校的学生，员工操作是否规范直接关乎广大学生吃得安全与否，身心是否健康!一开场，杨承华就直接点明此次培训的重要性，并要求全体企业员工认真听讲，用于实际工作中。随后，杨承华围绕餐饮食品安全操作管理规范这一主题进行培训，他从食品采摘、清洗、打包、运送、烹饪等各个环节如何规范化操作进行讲解，并对食品安全管理人员制度及职责进行重点解说，要求所有员工按照安全操作规范，认真用于实践，确保送到学校餐桌上的每一道菜都是安全、卫生的，让广大学生有一个健康的就餐环境和饮食。

　　此次培训很及时，也很有必要，我们将于2月19日正式投入生产，通过培训加强员工食品安全意识和规范操作，既是对公司负责，更是对全县学校学生及家长负责!公司负责人彭玉辉表示，他们在以后的生产过程中，将严格按照今天培训的操作规范，做好食品生产加工，让广大学生吃得放心、吃得健康!

食品安全会议记录9

　　会议时间：

　　x年7月11日

　　会议地点：

　　xx居委会

　　主持人：

　　xxx

　　记录人：

　　出席人员：

　　社区书记翟兆光、社区主任赵吉庆、社区副主任xxx、社区食品安全办公室全体工作人员

　　一、会议主要议程

　　为进一步加强我社区食品安全工作，切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据上级指示，结合我社区实际，为加强食品监管工作和维护消费者的'合法权益，及早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全社区开展了食品安全检查工作。

　　二、会议内容

　　食品安全必须引起足够重视，各企业要全力保证流通环节的食品安全，防止非法添加和滥用食品添加剂。各企业必须建立并严格执行进货查验和销售台账制度，把好食品添加剂市场准入关;食品经营者要建立食品安全控制关键岗位责任制。

食品安全会议记录10

　　会议时间：10月18日上午

　　会议地点：龙石村委会

　　主持人：xxx

　　记录人：xxx

　　出席人：xxx

　　一、会议主要议程：

　　1、继续学习《食品安全法》的部分内容；

　　2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

　　二、会议内容

　　一是加强食品安全宣传工作。利用午休晚休时间向群众发放相关宣传资料，利用广播宣传食品安全知识。

　　二是成立秋季食品安全检查小组，负责夏季食品安全检查工作。

　　三是加强对餐饮、学校的检查力度，严格检查卫生情况，对食品来源进行登记记录；特别加强了农村集体聚餐的.监管，严格实行申报检查制度，严防群体性食物中毒事件的发生。

　　四是加强对农产品质量安全的监测力度，严厉打击各类违法经营行为，定期对屠宰场进行检查，杜绝病死肉禽流入市场。

　　五是设立村级信息报送和举报制度。指派村食品安全协管员，负责及时报送本村食品安全情况，及时受理群众在食品安全方面的举报，严格调查核实。

　　六是制订食品安全应急预案，提高对食品安全突发事件的应急处置能力

食品安全会议记录11

　　1.校长李老师致欢迎辞，介绍会议目的和重要性。

　　2.王老师就幼儿园目前的食品安全措施进行汇报，包括食品来源、食品加工和储存、食品留样等方面。

　　3.张师傅介绍厨房的卫生管理和食品制作流程，并强调员工的食品安全意识培养。

　　4.陈医生讲解食品安全对幼儿健康的重要性，并提出预防食物中毒的方法和常见食品过敏的处理措施。

　　5.家长代表张家长和王家长提出问题和建议，包括食品标签的'阅读和了解、与幼儿园保持良好的沟通等。

　　6.杨教授作为专家参与会议，就食品安全方面进行专业讲解，并提出了一些改进建议。

　　7.会议总结，校长李老师强调幼儿园将进一步加强食品安全管理，并表示会及时反馈并改进相关措施。

食品安全会议记录12

　　8月6日下午，xx县食品药品监管局召开了寻找笑脸就餐活动授牌仪式及夏季食品安全知识培训会议，xxx局长到会并作了工作安排，城区38家大中型餐饮业负责人参加了培训会议。

　　xxx局长首先介绍了我局开展寻找笑脸就餐活动的深刻意义、活动主题、工作目标和实施步骤及工作安排。他强调，要通过开展寻找笑脸就餐活动，促进评级低的餐饮单位通过整改尽快提升等级，从而提升我县餐饮业整体水平和食品安全管理水平，最大限度杜绝食品安全事故的发生，保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。

　　夏季是食品安全事故的高发期，但又是谢师宴、状元宴的集中期，xxx局长强调各餐饮单位务必牢固树立第一责任人的意识，抓住食品原料的采购、加工、备餐、留样、餐饮具的消毒以及避免生熟食品的交叉污染等关键环节，确保不发生食品安全事故。

　　最后，xxx局长从维护社会稳定、保护人民群众的生命安全角度出发，对燃气安全作了重点工作部署，要求各餐饮单位立即开展自查自纠工作，杜绝燃气安全事故的'发生。

　　会后，对部分餐饮单位举行了寻找笑脸就餐，关注食品安全授牌仪式。

　　今年以来，为加快推进我县量化分级管理工作，制定印发了《xx县餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，成立了餐饮服务单位量化分级管理评审工作领导小组，采取由大到小，由易到难，逐步开展对各餐饮服务单位的量化工作，通过对许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等九大方面进行检查评价，为各餐饮服务单位评定等级。

　　截至目前，共出动执法人员200余人次，对全县持证餐饮服务单位398家进行了评定。其大型餐饮单位11家，已评定11家，其中优秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停业;中型餐饮服务单位33户，已评定33家，其中优秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐饮服务单位(含饮品店、小吃店、快餐店)等单位316家，已评定316家，其中优秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，责令整改,249家;学校食堂34所，已评定4所，其中优秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已对上述优秀(卡通图谱大笑脸)和良好(卡通图谱微笑脸)等次的餐饮业共38家，授予了量化分级公示牌和寻找笑脸就餐牌。