幼儿园食堂会议记录3篇,幼儿园食堂会议记录
幼儿园食堂会议记录,幼儿园食堂会议记录1
1. 拓展幼儿饮食菜单，鼓励引导幼儿尝试新口味，增加营养多样性。
2. 厨师需要按照食材新鲜程度，制定合理的食谱，确保食品安全卫生。
3. 增加蔬菜和水果的种植和采购，以保证食物营养更加丰富。
4. 引导家长合理安排孩子的饮食，避免给孩子带来健康隐患。
5. 提高厨师的专业技能和服务意识，预防厨房事故和食品浪费。
6. 增加食物的色彩、气味和味道的多样性，提高幼儿食欲和食品消化吸收。
7. 对孩子的饮食进行严格管理，遵循标准化的原则，确保食品安全卫生。
8. 减少孩子的食物浪费，避免用餐的浪费现象。
9. 配合学校的课程内容，开展相关的饮食教育。
10. 进一步优化食品的口感和品质，使幼儿对食品更加喜欢和欣赏。
11. 增加孩子的心理负担，使孩子在多样的饮食环境下均能够认真学习和养成优良的饮食习惯。
12. 加强食品安全监管，确保所有食品都经过检测和检疫，避免食品中毒事件发生。
13. 合理调配各类食品的`比例，保证孩子能够获取到全面均衡的营养。
14. 引导孩子逐渐适应饮食的多样化和平衡性，培养良好的饮食观念。
15. 增加各类饮食环节和形式，使幼儿在用餐时能够充分放松身心。
16. 设立饮食监督小组，对厨师进行监督，确保饮食质量得到保障。
17. 保持厨房的整洁，鼓励幼儿参与一些简单的食品制作活动，增强食品亲和力。
18. 建立餐饮服务评价制度，方便幼儿园和家长对饮食质量进行评估和反馈。
19. 加强厨师的特殊人群饮食知识学习，确保供应的人群满足各类人群的饮食需求。
20. 优化食材的品质和质量，提高幼儿对食品的兴趣和积极性。
21. 引导家长和孩子养成良好的餐桌习惯，保护孩子的视力和饮食健康。
22. 常规开展厨房运营与饮食调研，掌握孩子饮食改善的时机和方向。
23. 不断完善餐饮服务流程，提高日常餐饮质量和卫生安全条件。
24. 根据孩子的年龄和身体状况，制定不同的饮食计划，确保孩子健康成长。
25. 建立营养成分计量和使用记录，确保饮食的营养均衡和安全卫生。
26. 鼓励幼儿多喝水，减少对饮料和甜食的依赖性。
27. 配合学校和家长，对幼儿的体重、身高、健康状况等方面进行统计、分析和记录。
28. 增加孩子对健康饮食的认识和理解，推广餐桌文化和食品安全基础知识。
29. 通过多样性的饮食形式和良好的餐饮环境，提高幼儿的品尝和感知能力。
30. 建立健康食谱评价机制，餐饮服务采纳评价机制，提高幼儿园食堂整体餐饮水平。
幼儿园食堂会议记录,幼儿园食堂会议记录2
近日，开发区社发局组织召开幼儿园、中小学食堂管理工作会议，全区幼儿园、中小学食堂分管领导，肉类、蔬菜类、粮油类、冷冻品类等供应商负责人参加了会议。
会议首先对本学期开学以来的.各供应商食品安全和卫生工作检查情况进行了通报，并就全区校园食品卫生、疾病防控、交通安全工作作具体部署。会议要求各供应商和学校加强食堂管理与安全监管，特别是要加强食堂操作流程、健全索证索票等制度，确保师生饮食安全。
前段时间，开发区市场监管分局组织开展了校园食堂食品安全专项检查行动，针对专项检查行动中发现的问题，指导食堂开展整改。
总体来说，开发区各学校的食堂布局基本合理，设施设备基本配备到位;食品原材料采购索证、检测验收及台账管理比较规范;食品添加剂管理比较重视;食品卫生管理组织和应急处理制度比较健全;食品生产加工和储存基本符合卫生管理要求。由此可见，针对餐饮安全管理问题，各学校在思想上比较重视、管理上基本有效、重点和关键的环节把握得比较好，安全形势可控。但细节管理仍存在不少问题。
会议对下阶段校园食堂食品安全工作进行了部署，要求各学校食堂做到落实责任、强化管理、规范操作、培训常态、争创"A级"四方面工作，确保校园食品安全形势稳定。
食品安全工作重于泰山，这次会议将进一步提升开发区校园食堂管理水平，让"食品安全"的理念植根于每位食堂工作人员心中，真正让孩子们在学校吃得安全，吃得好
幼儿园食堂会议记录,幼儿园食堂会议记录3
20xx。x 为切实保障20xx年上半年度食品卫生安全，20xx年x月14日，堰新社区召开了20xx年第一季度堰新社区食品安全会议。 会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后，对第一季度食品卫生安全工作作详细要求：
一、坚持量力而行的原则。
要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。
二、做好两本台账。
进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮（用）具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。
三、严把五道关口。
一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验（检疫）合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。
三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐烂变质的`食物应立即清理，不得回锅加工。四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。