食堂安全工作会议记录
食堂安全工作会议记录1
为了进一步提高食堂工作人员的食品卫生安全意识，统一操作规范，确保师生的安全与健康，我校于9月2日上午8点召开了新学期初的食堂食品卫生安全工作会议。
副校长刘峰、总务部负责人李明和食堂管理师范婷，还有食堂主管赵鑫和所有的食堂员工一起参加了会议。
张主任总结了我校食堂去年一年来的工作，并对全体食堂工作人员表示了诚挚的感谢。在会上，他传达了张店区食药分局和教育局召开的食品安全会议的内容，并要求食堂进一步加强食品卫生安全工作的.落实。张主任着重强调了对食堂工作人员的具体要求：首先，要高度重视思想，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，切实落实好一岗双责制度；其次，要每天做好个人卫生和环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，确保食品卫生安全；此外，要加强食品卫生和食品安全监管工作，确保每天有检查、有记录，并做好食品留样工作；最后，要从“细节决定安全”的角度来做好工作，严把食品进货关、贮存关和加工关。通过这次会议，相信全体食堂工作人员会更加认识到食品卫生安全工作的重要性，并积极配合相关部门，共同努力，确保我校食堂的食品安全工作得到进一步提升。
刘峰副校长在讲话中极其赞赏食堂工作对教学所做的巨大贡献，并强调了学校食品安全卫生工作的不可或缺。他鼓励全体食堂员工保持主人翁精神，互相理解，紧密合作，为提升学校食堂服务不断努力。
经过全体食堂工作人员的认真研究和深入讨论，我们一致达成了共识：食品安全是我们工作的首要任务。我们决心努力提升细节管理水平，为全校师生提供更好的服务。
一、认真穿戴工作服、帽。
二、坚持不懈搞好清洁消毒.。
三、想方设法增加饭菜花样。
四、提高菜肴烧制水平。
五、做好原材料进货关。
六、做好仓库库存材料的保管。
七、杜绝非定点采购商品进入食堂。
八、警钟长鸣，确保生产加工过程中的人身安全。
食堂安全工作会议记录2
为了更好地管理食堂内部，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂员工良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保幼儿园师生的饮食卫生安全，维护正常的教学秩序，我们示范幼儿园于3月4日召开了一次食堂安全管理工作会议。
刘秀清园长召开了一次县教育局食品安全工作会议，并传达了会议的主要内容。他要求食堂工作人员必须进一步加强对食品卫生安全工作的实施，确保食品质量和食品安全。同时，他还提出了一些具体的要求，希望食堂工作人员能够认真执行。请问还有其他需要我修改的地方吗？
一是严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表;
二是严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的温度和消毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面彻底;
三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录;
四是严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员，必须严格执行每日穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂相关的操作规范;
五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的'责任心做好食品安全工作，筑牢幼儿园安全防线。
通过召开本次会议，进一步增强了食堂员工对食品安全的意识和责任感，使他们能够将这种意识贯穿到日常工作中，从而为幼儿园的食品安全工作提供了可靠的保障。